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Cuisine du monde, Manger en Asie

Nems au porc

Une recette vietnamienne simple et rapide

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 20 galettes de riz
  • 500g de viande de porc hachée
  • 50g de champignons noirs déshydraté nems-au-porc-300x184
  • 1 oignon
  • 100g de pousse de soja
  • 1 carotte
  • 50g de vermicelles de riz épais
  • 1/2 botte de coriandre fraîche
  • 2 gousses d’ail
  • 2cl de Nuoc-mâm
  • 2 pincées de sel
  • 20g de sucre en poudre
  • 1l d’huile de friture

 

Temps de préparation : 30 minutes                                         Temps de cuisson : 5 minutes

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Cuisine du monde, France, Manger en France

Escargots au beurre persillé

Une spécialité française, facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :d7bea4a9-0a35-435e-adb9-0dd4c16cff6e_normal

  • 48 escargots et 48 coquilles
  • 350g de beurre
  • 4 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe de persil haché
  • Sel, poivre

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Cuisine du monde, France, Manger en France

Les cuisses de grenouilles à la créme d’ail

Une recette atypique, certain n’aimeront peut-être pas rien qu’en lisant le nom ou en imaginant une grenouille dans leur assiette mais croyais nous c’est une pure tuerie..

Et hyper simple à faire 🙂

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Ingrédient pour 4 personnes :

  • 24 cuisses de grenouilles
  • 40 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • Beurre, sel, poivre
  • Ail, persil, farine
  • Vin blanc
  • Riz

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Cuisine du monde, Manger en Egypte

Le Kochari

Le Kochari, recette typiquement égyptienne que l’on a découvert lors de notre séjour au Caire.. Merci Elie pour ce merveilleux repas..

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 oignons
  • Un peu de farine
  • 1 bol de spaghettis coupés en petits morceaux
  • 1 bol de macaronis coupés façon minestrone
  • 1 bol de pâtes cheveux d’anges
  • 1 bol de riz
  • 1 bol de lentilles et un bol de pois chiches
  • 1 boite de coulis de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • Assortiments d’épice et zeste de citron
  • Certain rajoutent du riz comme sur la photo (nous préférons sans)

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